低糖少油的蛋黄肉松红豆沙青团（艾粑粑）

用叉子把烤好的蛋黄压碎~pia~zi~pia~zi~pia~

压好后如图~

加入肉松、糖（少量就行，肉松已经有味道了）、一点食用油（感觉能团成团就行）拌匀，直接上手比较方便，也比较爽！

捏成球球（大概1圆硬币大小）~

裹上自制红豆沙，这个红豆沙我做的时候没有放油，直接煮出沙，加适量糖拌匀，然后慢慢炒干水分直到能成团就行（最好用不粘锅噢）~

艾草泥和面粉混合（怕皮苦的话可以加一点糖），适量加水（最好是温热的水，糯米粉会比较有韧性比较好包），揉到表面光滑略潮湿不粘手就好啦！

把面团搓成一个个比馅大一点的小球球，用保鲜膜盖起来，防止面团变干。

把馅包进去，外面搓的光滑一点，有一些小裂纹也没关系，裂纹朝下放，蒸出来就看不见啦！ 垫上油纸摆上蒸屉，水开后下锅，大火蒸大概六到七分钟~

艾粑粑变色就可以关火出锅！

咬一口蛋黄肉松馅艾粑粑~

咬一口蛋黄肉松豆沙馅艾粑粑~

咬一口豆沙馅艾粑粑~

吃不完的可以保鲜膜包起来送人哟