准备一只鸡，我准备的这只比较小一些，好像是童子鸡~
准备一些小葱和生姜，葱油鸡小葱不可少~
鸡头和鸡爪部分去掉，鸡身部分用到切开，不过不要切断了哦~准备腌制一下。
给鸡身上撒上盐和白胡椒粉，里外都要撒上，给鸡做个SPA~
小葱留一段葱白部分，葱绿部分全部切成段，再切一些生姜片备用。
铁锅预热一下，倒入油再铺上葱绿和生姜片。
再把腌制好的鸡放进去，倒一些料酒，盖上盖子，中小火焖上20分钟左右。
用筷子可以戳一下，没有血水了，淋上一些生抽，再盖上盖子焖上3到5分钟。
缺一个容器，切一些葱花，生姜末和五香粉，淋上一些热油，再加一些生抽，（生抽是淋完油再放喔）
给焖好的鸡淋上做好的酱料就好了~ 特别的多汁，味道也很赞~
轻轻一戳！满满的汁水~