椰浆全麦吐司(老面)~小美版
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作者:
芸芸_dreamer
超低脂低糖的全麦吐司。老面的加入,让面团爆发力更强。椰浆里有椰子油,让吐司更软。这是一款做的我满心欢喜的吐司,很健康,超级软,吐司刀差点没法切。
用料
提前准备老面
高粉
50克
水
40克
酵母
0.5克
盐
0.5克
主面团
椰浆
140克
水
22.5克
全麦粉
90克
高筋面粉
135克
白砂糖
9克
酵母
2.5克
盐
2克
黄油
10克
椰浆全麦吐司(老面)~小美版的做法步骤
步骤 1
老面需要提前一天准备,面粉需要提前一天混合浸泡冷藏
步骤 2
加入黄油之后分2个2分钟揉面,中途放冰箱冷藏,降低面团温度
步骤 3
发酵箱很关键
菜谱创建时间:2019-06-28 16:06:02
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