五花肉洗尽后，切块，焯一下水，备用。
小木鱼洗净，焯一下水
锅里放小半碗油，放入葱姜，爆出香味，倒入五花肉，少许料酒，老抽，煸炒2分钟
加一碗水，加茴香，桂皮，香叶，水开后，调小火煮30分钟。
倒入小目鱼，加半碗水，一小块冰糖，再次煮开后，调小火，30分钟后，调大火，加少许味精、收干汁水
美味出锅