肉清洗干净、切丝，加入适量的料酒、生抽、蚝油、水淀粉（今天很勤快，特地兑了水淀粉加进去😊），最后滴入少许香油，入锅炒的时候可以快速滑散、防粘连；
青椒切丝，蒜切片，小红椒用厨房用剪刀剪开（如图）（因为溃疡，都是小份的量）；
热锅冷油，油烧热入肉丝翻炒至7～8分熟盛出；
盛出肉丝的底锅直接加入青椒、蒜片、小红椒，加盐翻炒至断生；
青椒断生后加入肉丝一起翻炒、翻炒、翻炒，尝尝味道，觉得淡可以适量加点盐；
盛出，美美的一盘青椒肉丝!
还原小仙女叫的青椒肉丝盖浇饭，味道棒棒哒🍾️
1.被小仙女嫌弃青椒肉丝，非“青椒炒肉”😂； 2.越来越随性，料的量随性放，攻略还是一次不落的认真研习； 3.老妈老嫌我吃乱七八糟的吃食，都木有蛋白质的摄入，好吧，乖乖学习，是因为排斥处理肉肉； 4.在这里认识了很多温暖的友友，感恩下厨房这个平台（vx：15249274985）！