盆中加入玉米面，低筋面粉，酵母搅拌均匀备用。
碗中打入一只鸡蛋，加八白糖，加入35度温牛奶搅拌均匀。倒入面盆中继续搅拌均匀。盖上保鲜模。醒发30分钟。
面发开后，用筷子轻轻搅拌排气，模具刷油，将面糊分别倒入三个模具中，上面放上备好的大枣颗粒。
蒸锅装水烧至水开，放入三个己装好的蛋糕糊，大火蒸20分钟，然后关火3分钟后，打开锅盖，奶香玉米蒸蛋糕出锅啦，待晾10分钟，扣出模具，完成啦。