准备和面干性材料，除了牛奶，鸡蛋，提子干以外的材料放容器搅和下。
鸡蛋加入牛奶搅拌下，分几次加到面粉里。
面团大致揉成光滑面，加入提子干，团成团放到冰箱发酵一晚上，温度别调低于4度。
早上起来拿出来晾室温一小时，二次整型，二次发酵。