芹菜洗干净。把芹菜叶择出来，可以凉拌吃。
腊肉能切多薄切多薄。
芹菜中间切开。
再斜切，就可以成菱形片。
切好的样子。
锅烧热放少量油，放腊肉。
炒成透明色，油也出来了。
放些生抽，由于腊肉很咸，所以少放。
放入芹菜，炒30秒左右就行，芹菜脆脆。喜欢软烂的多炒一会。
出锅装盘。
可以少放生抽，弄个颜色翠绿版本。