油封鸭胸家庭版

2877人浏览 112人收藏 1人做过

作者： BrenttheBaron

鸭肉是肉类中十分健康的一种，不仅蛋白丰富油脂少，还对心脏有益，是夏天非常值得推荐的美味。油封鸭胸外焦里嫩，即保证了鸭肉的营养，有能有效的防止饮食过油带来的肠胃不适。烹饪起来也十分简单

用料

油封鸭胸家庭版的做法步骤

步骤 1

将鸭胸肉两面水份吸干，撒上盐和黑胡椒，腌制10分钟

步骤 2

冷锅不放油，鸭皮朝下，逐渐开火到中火

步骤 3

鸭皮中富含的油脂会被榨出

步骤 4

继续煎至鸭皮一侧金黄酥脆，翻面用热的鸭油封住另一侧鸭肉表面即可出锅

步骤 5

取出鸭胸肉，将榨出的鸭油保留（可以用来做鸭油土豆）

展开全部

步骤 6

烤箱预热至200摄氏度或392华氏度，放入鸭胸烘烤7分钟，鸭皮朝上

步骤 7

出锅后冷却10分钟

步骤 8

用刀斜切成厚片

步骤 9

装饰成喜欢的样子

菜谱创建时间：2019-06-30 08:04:31

打开App收藏

日式轻乳酪蛋糕㊙️kumo同款大师配方入口即化

作者的其他菜谱