备好料。
油也需要。
在番茄顶约1cm处横切，用勺子挖出果肉。
洋葱切碎粒。
蒜切碎碎。
蘑菇先切片，留2片，其余都切成碎粒。
肉剁成肉糜。
葱切葱花。
加入起司，米饭，少量的番茄果肉。
拌匀。
把前面留的2片蘑菇盖在番茄上，再铺上些起司。
撒些黑胡椒末和香蒜末在上面，再放根香草在上面，放到包好锡纸的烤盘中。
入烤箱，220度，烤15-20分钟(依各家烤箱温度定)。
1. 果肉不要多放，果肉汁也可放少量。 2. 起司可稍多放些。 3. 香草可换为迷迭香，百里香等香料，也可用干制的代替。 4. 也可不用锡纸，为了烤盘易清洁，就包了。 5. 此量其实可以做2个的份量，得看用的番茄大小，尽量选大番茄。