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酥脆到可以连壳一起吃的香辣炸虾
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作者：
荔枝和栗子
用料
酥脆到可以连壳一起吃的香辣炸虾的做法步骤
步骤 1
准备基围虾 买大一点的 挑虾线（背上那条）方法百度有很多视频 我这里就不写了 剪虾须 虾脚 洗净
步骤 2
洗干净姜丝腌制十五分钟 去腥
步骤 3
平底锅烧油 比平时做饭多一点点 虾🦐放进去炸 腌制的姜丝不要 中火炸制一面变色 翻面 两面炸好 关火让锅内余温继续炸五分钟
步骤 4
然后第二次炸 开火炸至酥脆 中间要翻几次面 火候自己看着 觉得太大了 关小点 用锅铲压压虾头 让虾油出来 会很香哦 时间不固定 炸的越焦越酥越香
步骤 5
准备蒜末 小米辣 葱 姜
步骤 6
热锅放油 小米辣姜片蒜末爆香 炸好的虾倒进去翻炒 转小火 加适量盐 撒上一大把葱花 翻炒均匀出锅
步骤 7
太香了
步骤 8
酥酥脆脆 太好吃了
步骤 9
光盘 盘子里剩下的调料用来拌面估计都会特别好吃😋
酥脆到可以连壳一起吃的香辣炸虾的小贴士
做的香酥口味 肯定要二次炸虾的 不然不够酥 葱蒜姜小米辣都多放多放 其实吃起来并不辣 买虾一定要选大的 不然挑虾线的时间太久 而且大虾肉多吃起来才爽 虾线可以剪刀剪背部直接跳出来 那样炸虾的时候会更好看 或者用牙签从尾部第二节挑 具体方法上网查查视频 我这也不知道咋说
菜谱创建时间：2019-06-30 11:01:59
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