准备好所有材料。小馒头上锅蒸熟。米洗净放入1.5倍的水，按电饭锅煮粥按钮。
蛋打匀，肉切成肉片或者肉丝，芹菜切丁备用
锅中放入水，瘦肉和姜片。水开后，捞出沥干备用。
把肉丝芹菜放入煮好的粥里。小火煮开后，慢慢倒入蛋液，边倒边搅拌。加入适量食盐，白胡椒调味即可
摆盘享用