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凉拌牛肚
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作者：
点妈Luwei
用料
凉拌牛肚的做法步骤
步骤 1
牛肚焯水去腥，再将牛肚洗干净，去除多余的油脂和筋膜；
步骤 2
把处理过的牛肚放入高压锅里，倒入没过牛肚的水，放入姜片和料酒，上汽后煮10分钟左右，用筷子可以轻松穿透牛肚后，即可取出过冷水冷却；
步骤 3
碗里放入老干妈、生抽、醋、糖、盐、蒜末、小米椒、辣椒油、香油、香菜搅拌均匀备用；
步骤 4
把牛肚斜刀切成薄片；
步骤 5
放入调好的酱汁里面搅拌均匀，放置一会儿让其入味；
步骤 6
装盘，撒上葱花、摆上香菜开吃😋
凉拌牛肚的小贴士
如果家里吃饭的人不多，可以把煮好的牛肚留一半冷冻起来，下次过一下热水凉拌即可
菜谱创建时间：2019-06-30 11:40:12
