龙利鱼一块
斜着片成一大块
加少许盐、料酒、白胡椒腌制20分钟
豆腐切块
番茄切块
切葱末
蒜切末
煮少许油，倒入葱末和蒜末，小火煸香
倒入番茄块，翻拌至番茄变软
倒入番茄酱
加入豆腐和水，水要没过豆腐和番茄
煮开
倒入龙利鱼
煮至龙利鱼变白。加入盐和胡椒调味。
注意事项: 1、龙利鱼比较嫩，所以不要切太小块。