1、首先将桃子用盐擦洗干净表皮，然后切掉顶部，在中间划出四方形，再用薄一些锋利一些的勺子将果核挖出来即可； （省略这步骤及这步骤没做好的补救方法见文末。）
2、将82克酸奶，10克柠檬汁，用勺子混合拌匀，拌匀后第一次尝味，此时应该是比你想要的甜度低一些、酸一些为宜；
3、将30克已自然软化的冰激淋按压搅拌成无块状的糊，加入酸奶柠檬中，此时再次尝味，甜度适中即可； *以上用量做出来的味道是非常清新，略酸，略硬，更接近于冰棒的口感。根据自己喜好调整口感及甜度的方法请见文末。
4、将混合好的冰激淋糊倒入桃子碗中，密封。冷冻6小时以上即可食用。
补充说明1： 【桃子处理、补救、替代方法】 像上图就是挖出果核后自然而然形成了洞，么有关系～ 1、尽量选大一点的桃子，薄而锋利一点的勺子去挖； 2、已经产生洞后干脆将底部用刀修平整，方便用保鲜膜密封底部； 3、一开始就将桃子切成两半，再挖成两个小浅碗（选直径大的桃子，相对能深些）； 4、直接使用其他容器，将桃子切成果丁混合进去或者不要水果都行。
【不同食材比例带来的口感差异】 1、柠檬汁； 随着比例增加：酸度增加、硬度增加=更接近冰棒口感、甜度更低、更加清新。 2、酸奶； 随着比例增加：清新度增加、硬度增加=更接近冰棒口感、更富有清新的奶香味。 3、冰激淋。 随着比例增加：甜度增加、浓稠度增加=更接近冰激淋口感、更富有奶香味。 个人推荐一般口味可先按酸奶冰激淋1：1尝试，爱酸味的可以像我原配方那样尝试，不爱酸但也不喜甜可以在这中间找平衡。但，柠檬汁都不可省。
【替换冰激淋的食材】 化学添加剂唯一的好处就是廉价和便利，如果你希望替代这个食材就需要多麻烦一丢丢丢丢丢丢～对平常有烘焙习惯的亲来说当然小意思啦：淡奶油50毫升+5克糖打发即可。
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成品很好吃很清新，放在桃子碗里吃起来也很好玩，且冻硬的桃子碗保冷效果特别好，一边吃一边玩也不担心它化的太快。刚拿出来时桃子肉硬的跟冰块一样，我是吃不来啦……放放就变成了我喜欢的烂桃子口感，但味道和颜色又都是新鲜的～皮也是好吃的，不想吃也没关系，稍微软化后自然就能剥落。 总之，试试看吧～