准备蒜末，生姜末，青椒碎
虾洗净去黑线控干，均匀裹上淀粉。锅内倒油烧热，放入虾炸至变色酥脆捞出控油。
另起一锅到油烧热，依次放入葱姜蒜末。炒香后放入青椒碎，中火翻炒20秒倒入虾，加椒盐，麻椒少许调味。翻炒均匀盛出，撒上青葱末少许。
开吃喽