羊肉卷买现成的就可以；
配料按配料表准备 因为大火爆香，所以八角瓣掰开哦，更出味道
开水焯羊肉卷 变色捞出，不要太久，不然羊肉卷就老了，羊肉味道就少了
大火 爆香辣椒 姜丝 八角瓣
加洋葱丝，转中火 加一勺盐一勺糖（少量多次也可以）
翻炒至洋葱出汁 加糖和盐也是为了加速洋葱出汁
倒入羊肉卷
加一勺老抽一勺生抽 老抽可以少放以免颜色过深
翻炒均匀 快出锅前加一勺花椒粉 翻炒均匀就可以出锅啦
这就是成品啦 花椒粉最后提鲜非常有用
1.羊肉卷不要焯太熟 2.爆香锅后记得转中火，大火容易使洋葱干而不熟