黑猪肉糜200克
豆瓣酱150克
红洋葱半个切碎，蒜3瓣切碎，红米椒绿辣椒切碎。
胡萝卜切丝开水锅里煮2分钟捞出。黄瓜切丝。
平底锅加油放入15颗花椒，花椒微焦时捞出，加蒜末炒香，加洋葱碎炒软，加红绿辣椒，加肉末翻炒，肉末炒熟变色时加黄酒1勺，加豆瓣酱半盒，加水一碗，大火烧开后转小火，汤汁收浓后起锅盛出。
另起一锅水烧开后放入面条，煮熟后捞出放冷水里（可以生的喝的水），过3遍冷水，晾凉晾干。
加胡萝卜黄瓜丝鹌鹑蛋酱拌拌可以开吃了。