准备材料，鸡半只切小块，建议大家用小点的鸡，比较好吃，青椒要辣一点的那种，毕竟是做辣子鸡嘛！葱姜蒜切好备用
起锅烧油，放入葱姜蒜爆香。
倒入鸡块翻炒
翻炒片刻加入料酒，生抽，老抽，白糖，盐翻炒均匀
加一碗水，小火炖十分钟左右
倒入青椒转大火收汁
汤汁收得差不多了就可以关火
转盘！