肉末粉丝包

把酵母倒进面粉里，水缓慢加入。边加边搅拌，面粉呈絮状，开始用手揉，直到盆，面，手都光滑。面就揉好了。用保鲜膜盖住盆口开始发酵

利用面发酵的时间开始准备馅料。肉剁碎或者用料理机打碎，粉丝用开水泡熟，可以多泡一会。捞出切段，韭菜切切段，葱姜切沫备用，

肉沫里面放入料酒，淀粉，少许盐用手抓匀，锅里放油烧热，放入葱姜炒香，倒入肉沫炒熟，放入老抽和黄豆酱炒匀关火，放入韭菜和粉丝，放盐，生抽，少许胡椒粉搅拌均匀！

面团发好（手指沾上面粉戳一下不回缩或者看里面有很多蜂窝组织），放在面板上用手揉排气，可以多揉一会！

搓成长条，切成小馒头形状，擀薄。