黄瓜去头尾，切成5cm的左右的一段段，1段切成6-8瓣
切好的黄瓜撒上盐，5小勺左右吧用手抓匀
上面压个重物，出水越多就越脆 腌3-4小时左右我一般用大碗装点水
起油锅，把姜蒜 香料 爆香，加入生抽 老抽 糖， 糖融化，酱油煮沸
腌好的黄瓜用冷白开清洗一下，去吊盐渍，晾干
晾干或者用厨房纸吸干水分
把晾干的黄瓜倒入已经冷掉的酱油中，拌匀 封上保鲜膜，放入冰箱24小时就能吃了，最好把黄瓜捞出来，不然会越来越咸的