💞新西兰烤羊腿

我超市直接买的新西兰羊腿，2.35kg一只。

也建议大家买新西兰羊腿，没有羊骚味。

洗干净，厨房纸吸干水分，用刀正反面划几条，便于腌制入味。腌制的方法很简单，盐、干蒜片、干洋葱片、黑胡椒粉、生姜粉、孜然粒、迷迭香粒全部均匀抹上，按摩，最后刷一层食用油，然后拿保鲜膜包起来，放进冰箱，我建议至少腌制6小时以上，我放了一天一夜。

腌制好的羊腿取出，再撒上一层孜然粒。如图所示，这样烤，便于汁水流下去。烤箱预热至200度。烤前羊腿表面蜂蜜水刷一层，然后每20分钟补刷一层。

随时观察，随时补刷蜂蜜水。大约一小时左右，拿一张铝箔纸轻轻盖在羊腿上，避免羊皮烤焦。