西红柿金针菇炒鸡蛋

西红柿1大个或2小个洗净切块👉🏻金针菇1/4把去根切两段整散👉🏻鸡蛋2个打成蛋液👉🏻香菜一棵洗净切段。

起锅大火烧热，下油，油热将鸡蛋液倒入，划散炒熟盛出备用。

紧接着还是那口锅，调至中火，入油。

西红柿入锅翻炒几下后，放盐，再翻炒一会儿至出汁。

随即入金针菇，继续翻炒至金针菇变软完全成熟，淋入1勺生抽，翻炒两三下。