所有材料放进搅拌缸,揉至出膜状态,盖上保鲜膜,在上面扎几个孔,发酵1小时。
发酵1小时后大概是原来的两倍大。
平均分成6小份,醒发15分钟。擀卷后再醒发15分钟。
每小份面团擀卷两次。
每个土司盒放入三个。
烤箱打开发酵功能,底下放盆水35℃40分钟发酵。
撤出烤箱,200℃10分钟预热烤箱。然后放入烤箱,200℃40分钟。出炉震一下,开盖后放凉后用密封袋保存,常温保存2天,冷冻可保存一个月,冷冻后的土司室温回温后直接吃,或者微波炉加热1分钟。