1，准备食材，青菜提前焯水
2，基围虾去头去虾线，切块待用
3，鸡蛋打散，放入胡萝卜末，青菜末，加入130克水搅拌均匀（水跟蛋的比例为1.3:1）用勺子撇去浮沫
4，蒸碗上盖保鲜膜，用牙签戳几个洞，上锅蒸，待表面蛋液快要凝固的时候，放入虾仁，蒸蛋全程在8-10分钟左右
5，出锅后，放入适量的生抽，撒上自制芝麻盐就可以开吃啦
搞定