液体在下粉类在上放进面包机（想要颜色好看可以加点食用色素到液体里），盐和酵母分开放（酵母我喜欢挖个洞埋进面粉里），揉20分钟左右，期间注意留心面团温度，我做面包比较糙，不强求出膜
葡萄干洗净用朗姆酒浸泡，朗姆酒需没过葡萄干
面团揉好后（光滑不粘手），从面包机中取出，滚圆放于涂抹了黄油的盆中，盖保鲜膜，一发2倍大（26度一小时）
一发完成后倒出，轻柔的排气后将面团分成四份，滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟
取出50g奶油奶酪，葡萄干用厨房纸沥干，按个人喜好取适量与奶油奶酪混合，剩下的备用
醒发结束后，面团擀成长方形，下边压薄在垫子上，铺上馅料，略微的按压一下馅料，从上而下紧紧卷起，捏紧收口（一定要捏紧，不然烤的时候就翘起或者炸开了），整形成自己喜欢的样子，收口向下置于烤盘上
放进烤箱进行二发，我一般放三碗热水在下层，30分钟
二发结束后表面筛粉，快速割出想要的花纹，别太深把馅料漏出来
烤箱预热，上下火180度，中层，30分钟，10分钟的时候可以加盖锡纸
朗姆葡萄干的
奶酪葡萄干的
不烫手就可以吃了，脆脆的皮软弗弗的内里，吃不完的自然凉至手温后，密封冷冻，要吃的时候提前半小时拿出来解冻，表面喷水，上下都盖锡纸，进烤箱170度复烤5分钟，就又和刚烤出来的口感一样啦
【麻烦看一下这里】 1⃣️无糖油指的是不额外添加糖和油 2⃣️少了那么多配料就不要指望能有面包店的口感和味道了 3⃣️这个方子是想存下来方便以后用，我是低糖饮食了很久，很多零食、奶茶和甜点都戒掉了，所以这款欧包我是非常满意和喜欢的，之后还想尝试全麦或者部分全麦的版本 4⃣️液体量请根据面团情况加减，可以都用牛奶或者椰汁，灵活应变 5⃣️这个方子能做180g左右欧包4个（加上馅料重量）我做了2个普通葡萄2个奶酪葡萄