牛奶放小锅里加热，有小气泡微沸加红茶碎，关火盖盖闷一下！放凉加油搅匀！
筛入低粉和淀粉混合物，用手抽搅匀，鸡蛋分出蛋白放到无油无水盆里，蛋黄放面糊里搅匀备用！
预热烤箱！蛋白加柠檬汁和盐，分三次加砂糖，打到8-9分发！
取一半的蛋白放到蛋黄糊里，用手抽搅拌均匀！再倒回蛋白盆里，搅匀！
最后用搅拌棒整理一下，放到裱花袋里装起来！
一份装两个大裱花袋！
挤到放好纸托的模具里，每个大概7-8分满！
稍微震一下气泡！力量不要太大！
放到预热好的烤箱里！我烤箱温度偏高，用100度到120度调换烤！70.-80分钟！每个人烤箱温度不同，还是要看自己烤箱温度时间调节！
有朋友问烙印怎么弄！看过来！燃气加热，3厘米的心里默数50-60个数，其他的要看情况增加时间！
时间够了，印在蛋糕上！
很漂亮的，不要太用力压！只要你温度时间够了，均匀压上就好！不要一边用力大，一边用力小！
好了，可以吃了！
蛋白打发和混合蛋黄糊很重要，不太会的可以找视频学习一下！