鸡腿肉洗净切成小块
二荆条，大蒜，小米辣，仔姜切好备用
热锅下油
下鸡腿肉煸炒
煸炒一会儿放花椒
鸡腿肉扒拉到一边放一勺豆瓣酱，炒出红油之后再跟鸡腿肉一起翻炒
再加蚝油翻炒
下配件继续翻炒
出锅装盘
鸡腿肉尽量炒干一点，会比较香