普通面粉
揉粉，加点盐，温水倒入粉里，然后静置1小时，醒面一下，这样的粉团比较柔软
揉团醒面，静置30-50分钟，看天气，夏天醒面快
剁肉，放料酒
开水泡发，沥干，剁烂，有多烂就多烂
放入葱花，食用油，生抽，老酒，蚝油，盐，白糖拌匀
拌匀后，色泽很赞，有没有食欲啊
取一块面团，压扁放入馅，收口朝下，压扁放油压，轻轻压
放油压平，擀平即可
小火，放入一点油，放入饼过30秒翻一下 看饼皮颜色略黄，鼓泡，就熟了
这样就可以了，不要马上吃，烫
吃不完 可以冷冻保存。
还可以放个鸡蛋，完美
邻居帮忙拍了一个视频
出锅，梅干菜饼，下次做个咸菜饼
1.梅干菜切丁后，与猪肉混在一起，一定要放食用油，这样不会觉得梅干菜很干。 2.包好，收口，一定要手上无油，才好收口 3.收好口朝下，压扁撒上芝麻食用油，按压几下，反面按压，一定要轻 4.上锅，鼓泡，微金黄，即可