干了这碗八宝粥，离盛世美颜又近了一步

Name: 干了这碗八宝粥，离盛世美颜又近了一步
Ingredients: 50g红豆; 25g花生; 40g小米; 25g糙米; 25g莲子; 25g黑米; 10g薏米; 6颗桂圆干; 6颗红枣; 5颗核桃

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作者：一斤厨房

一斤对甜的东西属于可吃可不吃的类型，却不知为何对红豆沙有种说不出的执念，每次去糖水铺必点一碗，可能是碗里哪种说不上来的热闹和红火特别能安慰到一个外地漂泊的屌丝，所以鸭，做单纯的红豆沙会不会过于敷衍？？咳咳，那就来碗带红豆的八宝粥吧，粘糯的口感，补血养气，一碗下肚感觉自己一下就美了好几度

用料

干了这碗八宝粥，离盛世美颜又近了一步的做法步骤

步骤 1

浸泡把比较难煮透的材料（例如红豆/莲子/糙米等）先清水浸泡4-6个小时

步骤 2

清洗泡发好的材料再清洗一下就可以下锅了，1500ml的水量，喜欢浓稠粥感就少下点水

步骤 3

熬煮红豆开花基本就完工，不够浓稠可以回炉再造（收汁） tips用炖锅最方便，高压锅大火烧至上汽调中小火20分钟，等气消再焖个5分钟开锅；普通汤锅或砂锅直接煮的话，也是大火烧开调中小火，时间可能长一些30分钟左右

步骤 4

甜度按自己喜好下，减肥人士即使不加糖入口也有很浓郁的五谷香味，不要问我为什么有葡萄干

步骤 5

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干了这碗八宝粥，离盛世美颜又近了一步的小贴士

八宝粥补铁补血补气的，还很养胃，所以老人小孩乃至减肥人士都通杀。 1、腊八粥食材无外乎五谷杂粮和干果蜜饯，没有限定一定要八样，也可以随自己喜好/营养需要增加或减少，一百个吃货有一百种煮法； 2、分批次加入食材/提前浸泡，主要是为了煮好的粥不要有的食材过烂有的没煮透； 3、视水分和食材的比例不同，煮粥的时间也会有差别，煤气炉要留意不要将粥煮焦，也不要汤水过多就关火，要煮到粥体粘稠浑然一体为最好； 4、电饭锅煮的话没有煮粥程序，就是煮一会儿挂到保温档焖半个小时再煮，反复至粥浓稠。

菜谱创建时间：2019-07-04 15:56:56

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