用热水烫晕新鲜的小龙虾🦞
用牙刷清理干净小龙虾。1、刷干净爪爪 特别是要食用部分；2、将头 或者头部前面的去除；3、扯住尾巴中间那片，将肠子去除； （如果连壳烹饪，可以轻轻敲烂爪子部分，更易熟、入味
这就是去虾线
依次加入料酒、少量生抽、盐、蒜蓉、姜片等，腌制20分钟左右
这就是腌制好的🦞
小火煎熟
开吃！！（有种法式料理的感觉、七头小龙虾一盘菜：）我可是剥了好久呢