南瓜馒头「无水版」

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曹太是南方姑娘,但是特别喜欢吃面食😄 今天这道南瓜🎃馒头色泽金黄,口感软糯香甜,特别好吃🌸 敲黑板啦,各位,这款馒头不需要加水哦,所以做起来非常简单呢😋只要亲爱的们严格按照我的步骤和配方,一定会做出非常好吃的南瓜馒头🐮 还等啥,开做💪

用料

南瓜馒头「无水版」的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮,切成薄片(这样蒸的快一点) 放进蒸锅,将南瓜片蒸熟。

步骤 2

蒸熟后用勺子将南瓜压成泥,熟透的南瓜特别好压,轻轻松松变成南瓜泥🎃

步骤 3

加入酵母水,小伙伴们,酵母我用了一点点温水化开的,也可以直接放酵母粉的,这个看个人习惯哟❤

步骤 4

将白糖和南瓜泥到进面粉里

步骤 5

搅拌如图(此步骤不用加水,不加水!)

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步骤 6
步骤 6

揉面,揉至面团光滑即可

步骤 7

盖上保鲜膜进行发酵,发至两三倍大就好了,季节不一样,发酵时间会不一样,这个我们凭肉眼观察就可以了。

步骤 8

发酵好的面,拿出来再揉一次,此步骤非常关键,面揉不好,做出来的馒头不光滑,也就不会好看,所以曹太提醒大家哦,往死里揉,呵呵呵呵呵~

步骤 9

揉好的面等量分成6个剂子,搓圆放进蒸锅

步骤 10

曹太用的是冷水蒸锅,开中火,蒸20分钟,装盘~看,是不是很光滑很好看呢

步骤 11

趁热吃一口~香甜软糯 小伙伴们,小手动起来,有什么不明白的细节,可以留言问我,我会回复的😋

菜谱创建时间:2019-07-04 20:32:18
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