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南瓜馒头「无水版」
6866人浏览 274人收藏 11人做过
作者：
曹太太私房小厨
用料
南瓜馒头「无水版」的做法步骤
步骤 1
南瓜去皮，切成薄片（这样蒸的快一点） 放进蒸锅，将南瓜片蒸熟。
步骤 2
蒸熟后用勺子将南瓜压成泥，熟透的南瓜特别好压，轻轻松松变成南瓜泥🎃
步骤 3
加入酵母水，小伙伴们，酵母我用了一点点温水化开的，也可以直接放酵母粉的，这个看个人习惯哟❤
步骤 4
将白糖和南瓜泥到进面粉里
步骤 5
搅拌如图（此步骤不用加水，不加水！）
步骤 6
揉面，揉至面团光滑即可
步骤 7
盖上保鲜膜进行发酵，发至两三倍大就好了，季节不一样，发酵时间会不一样，这个我们凭肉眼观察就可以了。
步骤 8
发酵好的面，拿出来再揉一次，此步骤非常关键，面揉不好，做出来的馒头不光滑，也就不会好看，所以曹太提醒大家哦，往死里揉，呵呵呵呵呵～
步骤 9
揉好的面等量分成6个剂子，搓圆放进蒸锅
步骤 10
曹太用的是冷水蒸锅，开中火，蒸20分钟，装盘～看，是不是很光滑很好看呢
步骤 11
趁热吃一口～香甜软糯 小伙伴们，小手动起来，有什么不明白的细节，可以留言问我，我会回复的😋
菜谱创建时间：2019-07-04 20:32:18
