现吃现做泡酸辣胭脂萝卜（不用老酸水）

包萝卜也可以，萝卜洗干净，晾干水分，切成稍微厚的片，增加口感。

加入米错盖住萝卜即可，加入小米辣，花椒适量，加糖、盐，糖和盐的比例=2:1，多尝试几次可以根据自己的口味调整。

24个小时就可以吃了，为了不影响爽脆的口感，一般第二天就放冰箱冷藏。

红皮萝卜出水颜色很美。