绿豆糕（无麦芽糖版）

绿豆先用水洗几遍，直到水变得清为止。 加入水，用琅珐锅大火煮开，关小火煮到绿豆熟透，大概20分钟。可以用高压锅或普通汤锅煮，时间比我的琅珐锅适当缩短或延长。

取出绿豆泥在不粘锅中火把水分炒干些，然后分两次加入椰子油。也可以加黄油或者食用油。

最后加入所有白糖炒到糖融化，绿豆沙能成团。

一般像这样不沾锅铲就可以了。 炒完称了一下重量有1200g多点。

这次拿了大概300g做成抹茶味的，加了5g抹茶粉，好吃不腻。