地瓜洗净擦丝，撒一点儿盐、白胡椒粉。
西蓝花洗净切碎，拌入地瓜丝里。
不粘锅刷一层油，将地瓜丝放入整成鸟巢状，中间把鸡蛋打进去，慢火火🔥烙哦。
加盖出来就是这样子，如果不加盖，也可以翻个面烙一下，否则鸡蛋不好熟。