快手硬菜—卤牛肉

准备好一切

葱姜冷水和牛肉下锅，焯水。

香料用纱布包起来。

一大勺料酒，一勺老抽，一大勺味极鲜酱油，一勺蚝油。一勺糖。两块豆腐乳，一点豆腐乳汁。搅拌均匀抹在牛肉上。

抹好，放置半个小时

加水末过牛肉加冰糖

高压锅20分钟，然后焖15分钟左右。

出锅。猴急的尝一下，不错。其他的用大碗装好卤子淹没牛肉放凉后冰箱冷藏。第二天吃。