干香菇用水泡发 泡软后多次挤捏清洗直至水清透无杂质 如洗不干净会苦
蘑菇改刀 猴头菇手撕成小块后挤干水分
锅里放油 下猴头菇炒至金黄 下杏鲍菇继续翻炒 翻炒至杏鲍菇变软下香菇白玉菇继续翻炒 加少量盐 海鲜酱油 蚝油继续翻炒 加香葱段 最后加少量糖提鲜出锅