往五花肉中加入酱油搅拌，腌制约半小时
萝卜干现放入水中浸泡许久后再拿出切成块状
鳗鱼洗净并分成小段，不能切断！！！（切成小段方便夹取来食）
五花肉加入适量蒜瓣，姜瓣爆炒
将爆炒完的五花肉倒入锅中，并且平铺在锅底！（五花肉可以防止烧焦）
将鳗鱼放在花肉上方
在鳗鱼上方加入萝卜干，铺满。
向锅中加入适量饮用水，开火炖煮一小时左右
成功啦！
建议冬天吃这道菜哦！天气更适合而且冬天乌尔鳗没什么腥味，更好吃😋
冬天吃最佳！