料酒，姜，大料，桂皮，香叶，鸡肉煮开去腥；只要不是单放鸡胸，鸡的哪里都可以，因为鸡你太美～哈哈哈哈哈
准备好各类蔬菜和炝锅的调料
热锅热油小火炒糖色，新手一定小火，要不容易糊
糖色炒好一点就是这样～
鸡肉捞出，洗干净锅，热锅热油放葱姜大料小米椒香叶桂皮～
炝出香味放入青椒翻炒，会有明显的香味飘出，此时就可以放入炒过糖色的鸡肉
放入鸡胸，大家一起炒～然后放入十三香，糖，盐，生抽，老抽，根据自己的口味放入调料，因为后期水多所以我放的比较多～
加水后放入土豆香菇，手抖后老抽放多了……颜色略深了，但不影响大局，小火煮一会，面条好后大火烧开
面条煮好后直接下入开锅的大盘鸡里，记得面条要水开锅了下入
盛碗里了，面条都在下面，色香味俱全的一道菜，大家可以多多尝试哦！一点都不比放啤酒豆瓣酱的逊色，而且味道更接近新疆大盘鸡～