烧一锅开水，水中放一点油和盐，然后放入菠菜叶，烫熟立刻捞出。
将烫熟的菠菜叶放入料理机或榨汁机中，倒入牛奶，一起打碎。
再烧一锅水，放入一点油和盐，放入直条型意大利面，大火煮8-10分钟。
留出一小碗煮面的面汤，然后将煮好的意面捞出沥干水分。
倒掉锅中的水，烧热后淋入一点油，放入蒜碎，小火煸炒出香味。
倒入淡奶油和面汤，搅拌均匀，煮开后倒入菠菜汁，放少许盐和黑胡椒碎调味。
当酱汁煮到沸腾冒小泡状，放入煮好的意面，转大火，用铲子翻拌面条直到青酱变得浓稠，裹在面条上即可盛出。
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