1.韭菜洗净晾干水分，切小段
2.倒入面粉，加适量水和盐搅拌均匀，如下图
3.磨具一定一定要过油，不然底部会粘住倒不出来。放入自己想吃的肉，或者虾都可以。没有磨具就用勺子挖一勺连着肉之间下锅炸。
成品，丑。味道不错啊！虾也比较大🤓
成品
蘸酱料。米醋，白糖，蒜头，一点凉开始搅拌成蘸酱。
1.如果要定型好看又没有磨具的，可以用家里任何铁勺子，过油后再放韭菜浆。