准备以上食材
给黄花鱼来几刀切花，底部肚子鱼身放上姜丝等下清蒸鱼更容易熟，淋上酱油更容易入味。
将鱼放在锅里用大火清蒸7-10分钟【根据鱼的大小重量取决时间】
鱼蒸好后把鱼盘里的腥水倒掉。
淋上酱油。
将葱段铺在鱼上
将锅烧热，倒入2-3勺油烧到8成热，把烧热的油浇到鱼上的葱段上就可以了，这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑而且没有腥味。
又鲜又嫩
现在的天气，清淡为主。好吃不上火。