羊肉臊子面
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作者：
美女丝房菜
用料
羊肉臊子面的做法步骤
步骤 1
羊肉切丁
步骤 2
大葱葱白准备
步骤 3
姜切末、蒜切末
步骤 4
西红柿去皮后切粒
步骤 5
土豆去皮切小块
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步骤 6
步骤 6
萝卜去皮切小块
步骤 7
贺兰山蘑菇洗净用热水浸泡，滤出泡蘑菇的水沉定后待用。蘑菇切小粒待用。
步骤 8
锅中少许油，下羊肉翻炒直至水分都炒干。
步骤 9
然后加入葱白、蒜末、姜末翻炒
步骤 10
炒香后加入番茄粒翻炒
步骤 11
加入五香粉
步骤 12
加入两大勺宁夏辣椒面翻炒
步骤 13
然后盐、生抽、老抽调味翻炒。
步骤 14
加入萝卜和土豆翻炒
步骤 15
加入提前炒干的贺兰山蘑菇粒
步骤 16
把刚刚浸泡蘑菇的水沉淀后加入锅中，再加入适量水，使之没过羊肉。
步骤 17
开了以后加盖中小火炖1-2个小时。
步骤 18
煮碗手擀面，一勺臊子连汤带料，美味极了！
羊肉臊子面的小贴士
这个是跟女朋友学的宁夏风味，所以淘宝买了宁夏的紫蘑菇、辣椒面，用的也是宁夏的羊肉。泡蘑菇的水是精华不要浪费哦。
菜谱创建时间：2019-07-07 14:20:23
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