小火热锅放入适量花生油，把鹅放进锅里煎至两面金黄取出，大概五到六分钟
热锅放入花生油后放入姜片，待姜片爆香后放入红葱头，米酒沿着锅边均匀倒入，放入酱油，水，陈皮，黄片糖后，把鹅放进锅里小火，盖锅盖焖，每面各焖20分钟后，把鹅提起来，用勺子把酱汁浇到鹅身上，待鹅全身变成金黄色后取出晾凉后斩件。
大火烧汁调酱，上桌的时候把酱汁浇在鹅身上即可
砍好后上桌时忘记拍照了，想起的时候已经是光盘了😭，不过这也是对我最大的认可😊😊😊