萝卜去皮洗干净，切成滚刀块；青蒜、干辣椒切段；生姜切丝；
热锅注入适量的油，五六成热，放姜丝、干辣椒、蒜白爆香；
锅里放切好的萝卜，俩勺生抽、半勺老抽、少许白糖和鸡精翻炒；
炒至萝卜均匀上色，加入料酒；
然后倒入没过萝卜的清水，大概500ml左右，大火煮开，改小火慢炖；
大概炖30分钟左右，收汁，起锅，装盘，撒上蒜叶。一道色香味俱全的红烧萝卜就大功告成啦！真的很下饭哦！