蜜红豆—电饭煲版

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作者: 律Lv
很喜欢蜜红豆沙沙糯糯甜甜的滋味。做甜品、做糕点、做面包、做馒头百搭,或者直接吃吧!

用料

蜜红豆—电饭煲版的做法步骤

步骤 1

红小豆洗净

步骤 2

清水浸泡

步骤 3

放入冰箱一天一夜,中途换下水

步骤 4

泡好的红豆加水倒入电饭煲(可以把泡好的红豆放入冰箱冷冻室冻一夜再煮,会更容易煮软)

步骤 5

放冰糖,按照家里电饭煲上的功能键选择煮饭或者煮粥键。如果是最基础的电饭锅,就用煮粥键,因为煮饭键没有时间控制会一直烧,直到将水煮干,豆子也会变得干瘪硬邦邦的。如果真的变这样了,就加热水继续用煮粥键煮,煮好后最好保温闷1小时以上

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步骤 6
步骤 6

煮好一次后可以取一颗尝尝,煮几次就根据自己满意的口感作调整,我这次的红豆就用煮粥键煮了三次,才达到需要的口感,不过最多估计也只能三次,要不豆子会开花煮烂,如果真的煮烂了也不必担心,直接捣烂做豆沙也不错哟

步骤 7

冷却后过滤一下

步骤 8

沙沙绵绵的蜜红豆就做好了,自己做的红豆清甜可口,吃了不腻

步骤 9

保存方法:将蜜红豆用保鲜袋分装几份放冰箱冷冻即可。

菜谱创建时间:2019-07-07 16:42:11
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