适量冷水加适量盐，大火烧开
两个蛋，加少量食用油（不要多），搅拌均匀。待锅中水烧开，用筷子边搅拌锅中的水成漩涡🌀状，边倒入鸡蛋液……锅中再次沸腾即可～
将葱/香菜切碎倒入碗中
将锅中蛋汤倒入碗中，搅拌均匀即可！