米饭用电饭煲蒸熟，要选用好米饭，比如农树大米做出来的米饭，做出来的寿司才好吃
寿司醋，可以外买，我是自己做的 白醋：白糖：盐=6:3:1 按照这个比例自配寿司醋
煮好的米饭，放放凉，用铲子翻打散，加入寿司醋，翻拌均匀 寿司醋：米饭=1:5 即一碗寿司醋加入5碗米饭中
黄瓜洗净去皮、切条，火腿片切条备用
三个咸鸭蛋洗干净，煮熟，去皮
好多鸭蛋油啊
用铲子将鸭蛋压成泥
取一张海苔放在寿司帘上
用铲子平铺一层米饭，注意上面预留一公分，不要铺满了
在靠近身体这边的三分之一处，铺上咸鸭蛋泥
铺上黄瓜条
最后铺上火腿条
借助寿司帘，用力握紧，慢慢卷起来，再用力按压一会儿定型
卷好后，去掉寿司帘，依次做好其他的寿司
用锋利刀切段，切的时候，每切一段，用湿布搽干净刀，这样切出来的寿司才干净整洁，切好后摆盘，撒上食用金箔装饰一下
吃的时候，根据自家的口味，选择合适的酱汁，我家喜欢用辣根和酱油混合蘸酱汁
撒上金箔的寿司是不是很高大上啊
漂亮吧
1️⃣米饭要选用好米饭，比如农树大米做出来的米饭，做出来的寿司才好吃。 2️⃣寿司醋，可以根据自家口味适量调整。 3️⃣米饭煮好，在翻动的过程中，不要压扁米饭，这样做出来的寿司口感就不好吃了。