面粉加糖（50g，配料忘写了），酵母，鸡蛋，牛奶拌匀，用的普通面粉，用高筋面粉，可能会更好
牛奶不要一次加入，差不多这个状态就行了，下面步骤是关键
两根筷子不够使的了，四根一起用，顺着一个方向搅，可能比较费力 ，但比揉面轻生多了👍
多发几张大家可以看一下，面会越来越有筋了
差不多了
在表面加油，保鲜膜密封，放入冰箱一夜，低温发酵。
早上面发好了
稍微揉一下排气，分隔成6-8个剂子
小剂子
不用擀面杖，用手压一压，拽一拽，就能很薄，看看，是不是出膜了，可以更薄，但要包馅，不能太薄
芝麻酱加糖拌匀，这是提前做好的，应该在早上准备的😅还有熟花生，有就放，没有就不放
油炸花生，有点皮也没关系
在擀好的面皮上铺满芝麻酱，撒上碎花生
卷起来，两端收口，放入抹油的模具中
豆沙馅的
蔓越莓葡萄干的
我的是十寸模具，600g面粉太多了，剩下的另找了一个模具，400g应该就可以了。保鲜膜盖好，二次发酵
黄油，糖，面粉，搓成酥粒
也做多了，估计20g黄油，20g糖，40-50g面粉就行了
在二次发酵好的面胚上刷蛋液，撒酥粒，烤箱170℃，中层，25分钟左右，注意看火候
出锅了
来个特写